贵州坤源工贸发展有限公司为您免费提供安顺厨具厂,安顺厨房设备,安顺酒店饭店食堂厨房设备等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

安顺厨房设备要重视前期的设计

来源:http://as.gzkygm666.com/news1039505.html  时间:2024-09-23 11:16:00

贵州坤源工贸发展有限公司为您免费提供安顺厨具厂,安顺厨房设备,安顺酒店饭店食堂厨房设备等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

1、按照厨房工艺流程布局

根据酒店实际需要进行安顺厨房工程,按照工艺流程顺序布局设备,确保工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序,按照工作流程流水线运作,减少无效劳动,使物流生熟分开、洁污分离。

2、安顺厨房设备合理搭配

同类安顺厨房设备、互补性设备应合理搭配,尽量设置在一起,便于协调与配合,方便应用。如将需要排烟排气的设备放在一起,便于排烟罩集中排烟;同类的炉灶要按类别型号排在一起,如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放,便于与切配工序协调配合。

3、人性化的厨房设计细节

考虑人员使用顺手方便,厨房设备位置合理设置,确保工作效率,如灶台与调料台、切配工作台与水池、碗柜、货架等配属设备。如果酒店厨房把工作台、水池、台面立架配合使用的话,刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保险、取放方便,操作方便。

4、厨房设备需要保持距离

有些厨房工程需要错开布局,拉开距离。这就需要把厨房设备分开摆放,如生制熟制设备要分开;需开门的设备要预留开启空间;冰柜、保险工作台等制冷设备不能紧贴灶台侧面放置;水池不能紧贴面案,以免受潮发霉等。

安顺厨具厂哪家好?安顺厨房设备报价是多少?安顺酒店饭店食堂厨房设备质量怎么样?贵州坤源工贸发展有限公司专业承接安顺厨具厂,安顺厨房设备,安顺酒店饭店食堂厨房设备,,电话:13885087761

相关标签:厨房设备,

上一条:安顺厨房设备选择需要注意的的几大安全要素
下一条:商用安顺厨房设备如何挑选?